Skirt стейк

Стейк Skirt (Мачете) длинная тонкая мышца, готовится из внутренней части диафрагмы. Отличается нежной структурой и выраженным ароматом. Средний вес блюда: 250г/175г (вес сырой/готового блюда). Возможно отклонение от указанного веса до 10г, подаётся с гарниром из картофельных долек, томатов и кинзы